つぼや記今日のラーメン紀行は

「つぼや記」とは何ですか？　と　お思いの方　「つぶやき」と「ぼやき」を一緒にした造語です　つまり　小声で愚痴っているのです

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2025/06/15 (Sun)

冷麺ではなく　冷やしラーメンです
ＴＶでは山形には夏場　冷やしラーメンがあるとのこと
一度食べてみたいと　ネットで検索したところ
都内では　田中そば店がヒットしました
もう夏も終わるので　焦って行ってきました

私が訪問したときは　未だ冷やしラーメンを販売中
お店での呼称は「冷しかけ中華そば」です
元々チャーシュー満載の肉そばがメインなので
本来そばだけの「かけ」でも
なんと　チャーシューが３枚も入っていました

麺はもちもちの歯応えで　塩味風の透明度が高い
スッキリとした見た目のスープと相まって
味わいもサッパリなため　一滴も残さず飲み干し
ごちそうさまでした

今度は　メインの山形ラーメンを食べに行きます
と　考えています

　　　　　　　　　　　　１２，８６０　Po

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2019/09/02 (Mon) グルメのこと Comment(0)

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