「つぼや記」とは何ですか？ と お思いの方 「つぶやき」と「ぼやき」を一緒にした造語です つまり 小声で愚痴っているのです
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最近の 私のブーム それは だし
少し前の 秘密のケンミンＳＨＯＷで紹介された
山形の「だし」です
夏野菜を細かく刻んで 浅漬けのような 味付けで
粘り気もあって 美味しくいただけます
そのまま 熱々のご飯に乗せても
冷奴や 納豆と混ぜても 美味しいです
とりわけ 今の季節 食欲が落ちかけのとき
ご飯に乗せると サラサラザクザク と食が進みます
これは 山形地方の各家庭にある いわゆるお袋の味
作り方も そんなに難しくはなさそう
今から 我が家の味を 追求しても
良いかも知れません
少し前の 秘密のケンミンＳＨＯＷで紹介された
山形の「だし」です
夏野菜を細かく刻んで 浅漬けのような 味付けで
粘り気もあって 美味しくいただけます
そのまま 熱々のご飯に乗せても
冷奴や 納豆と混ぜても 美味しいです
とりわけ 今の季節 食欲が落ちかけのとき
ご飯に乗せると サラサラザクザク と食が進みます
これは 山形地方の各家庭にある いわゆるお袋の味
作り方も そんなに難しくはなさそう
今から 我が家の味を 追求しても
良いかも知れません
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