真似焼き味噌

昨年暮れに高尾山で買ってきた　焼き味噌
そう　高橋家で出している　焼き味噌を
家庭で再現したくて　買ってきたのですが
焼くときのベースに何を使うかで
今日まで　延び延びにしてきました

今年になって　出張のときに立ち寄った　宮島
そこで買った杓文字　これを使って　焼き味噌を
作ろうと思っていたのですが
なかなか　時間が無くて　今日まで実現出来ませんでした
が　本日無事に再現
木製の杓文字に　味噌を塗りつけ
コンロの火で　表面を焼いてから　食べるのです
コンロといっても　カセットコンロですので
炭火で焼いたような　しっかり水気が飛んで
しかも　焦げていない　そんな仕上がりは　チョット無理
でも　課題は残るものの　おいしく頂きました