つぼや記蕎麦屋で一杯

「つぼや記」とは何ですか？　と　お思いの方　「つぶやき」と「ぼやき」を一緒にした造語です　つまり　小声で愚痴っているのです

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2025/06/15 (Sun)

先日行った深大寺そば店　松葉茶屋の蕎麦前は？
先ずは定番の　ビールとソバ味噌

　　　　　

この店のソバ味噌は甘めの味噌にそばの実をほんの少し混ぜたもの
高橋家のソバ味噌（焼き味噌）の方が比較にならないくらい美味しいです

続いてそば焼酎のそば湯割　余計な細工切りがしてある板わさをお供に
〆は　ざるそばではなく　そばがきです

新そばの頃なら　香りが立って旨さももっと引き立つと思いますが
何かねちょねちょして　味は良く分かりませんでした
何処かで　ちゃんとしたそばがきを食べておかないと基準が判らないので
こんな時に良いそばがきか　そうでないか　判断が出来なくなります

　　　　　　　　　　　　　　　４，７７５　Po

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2023/04/14 (Fri) 酒のこと Comment(0)

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