つぼや記今日の話は　いつぞやの続き

「つぼや記」とは何ですか？　と　お思いの方　「つぶやき」と「ぼやき」を一緒にした造語です　つまり　小声で愚痴っているのです

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2025/08/05 (Tue)

先日の　東西だし比べの続きです
今日は　東のだし味のどん兵衛です

　

もちろん　きつねうどんです

だしの色は　関西風と比べて　やや濃い目です

　

本鰹✕宗田鰹のだしです　だしの味は　やはり鰹がガツン！　ときます
東と西　どちらも甲乙つけがたい　関西風だしの記憶味では
やはり　関西の方がマイルドな感じでした

なんとなく　そんな感じがした　食べ比べです

　　　　　　　　　　　　　　３，４２７　Po