発見しました！

梅酒用のボトルを・・・
流しの下から梅酒漬け用のボトルが出てきました
早速　きれいに洗って　熱湯で消毒　

　

その後　スーパーで青梅と氷砂糖とホワイトリカーを調達

　　　　　　　　　　

梅と氷砂糖をボトルの中に放り込んで　ホワイトリカーで満たしました

　

１kg：１kg：１．８ℓ　だと少々甘いので　氷砂糖が解けたら
また追い焼酎しましょうかね

こうして　来年に望みが繋がった一日でした　
めでたしめでたし　　　　　でした

　　　　　　　　　　　　　　　３，９６４　Po

そして１年

あっという間の１年でした　私にとっては貴重な１年ですが・・・
そうです　月の変わり目は　梅酒の報告
１年経って　色も良く出てきました

　

今月は　１年目と言うことで　少々味見　いやテイスティング

　　　　　　　　　　　　　　　

勿体ないので　少々ですよ　美味しかったです　でも少し甘みが強かったので

　　　　　　　　

そんなこんなで　追い焼酎しました
さて今後の味の変化が楽しみです　期待しています

　　　　　　　　　　　　　　　８，２９４　Po

お酒のお供

か　グルメのことか？良く判りませんが
最近の　お酒のお供を公開します
毎日　毎日　いくつものお酒のお供を造れないので
数日に渡って造った　酒の肴を　一挙大公開します

　

先ずは　えのきだけのおろし合え　ポピュラーなあてです

　

オクラの　おしたし（江戸っ子風に）　でもこれも定番

　

チョット変わったところで　ニラ醤油　ただの醬油漬けではありませんよ

　

続いて大葉の醤油漬けです　これもただの醤油漬けではありません
世間では　無限大葉と言われているようですが　あっという間に無くなるので
無限ではないと思います

　　　　　　　　　　　　　　　４，２１８　Po

月例報告

今日から５月です　早いものです
月初めには　梅酒の漬かり具合を報告しています

　

大分いい色になってきました

　　　　　　　　　

梅の実も沈んできました
美味そうですが　今月は味見なしで我慢します

　　　　　　　　　　　　　　　３，６２３　Po

減らない

春が過ぎ　夏が来ようとする今日この頃　テレビでは
ビール系のCMが　多く放映されるようになりました
そうなると　ビールの消費が増えそうですが
我が家では　未だ在庫が捌けていません

　

何でだろう？　気温が上がらないからか？　出歩いて汗をかかないか？
理由は分かりませんが　もっと暑い日が続けば消費できると思います
ただ　かなり長いこと冷蔵庫に保存されているので少々心配です

　　　　　　　　　　　　　　　３，６３２　Po

宗旨違いですが

世間で話題になっているので　買ってみました

　

缶ビールですが　蓋を開けると　泡が立つ　と言う触れ込みです

　　　　　　　　　　

一見普通の缶ビールですが

　

プシュっと　蓋を開けると

　　　　　　　　　　

落としたり振ったり　何もしないのに泡が立ちます

　

えぇえぇ　もちろん美味しく頂きましたよ
でも　３度注ぎすればいつものビールの方が美味しく頂けます

　　　　　　　　　　　　　　　３，４７１　Po

あれから１０ヶ月

月変わりの報告　梅酒密造記　４月度編

　

梅の実は　未だ沈み切っていません
前月ボトルを揺さぶって撹拌したため　糖液のムラは見当たらず

これを見たら　もう辛抱たまらず　ほんの　ほんのちょっぴりだけ
と　自分に言い聞かせて　味見に踏み切りました

　　　　　　　　　

本当に少しだけ　舐めるだけの量です

　

梅の実も　一粒　これも味見してみました

う～ん　これっぽっちじゃ足りない　しかし我慢　我慢
グラスの底に　少～し梅酒を残して　焼酎で酒増し
梅の実を突いてエキスを抽出
ほんのチョットの味見を　十分に堪能しました

　　　　　　　　　　　　　　　３，２８６　Po

スプリングバレー

現在テレビのCMで　吉永小百合さんが宣伝している
スプリングバレーを買ってみました　チェックのため

　　　　　　

おまけに魅かれたのは間違いありませんが・・・



普通のビールより高額なので　味に期待が持てます

　

おまけのパッケージには　チーズスナックが２個
しかも　一つずつしか入っていません　おまけなので文句は言えません
ビールの味見は未だですが　クラフトビールなのでフレーバーがどうか？
少し気になります

　　　　　　　　　　　　　　　４，８２７　Po

そば味噌

お彼岸の墓参りに行った帰り　家で焼き味噌を作るつもりで
高尾山口の高橋家で　そば味噌を購入しました
もちろん　お酒のお供です

　　　　　　

お店みたいに木製のしゃもじが無いので　小皿にそば味噌を
塗りつけて　オーブントースターで焼いてみました

　

そば味噌が薄いところは焦げて　厚いところは焼けが不足していました
でもそれなりに焼き味噌の味が出来たと　自画自賛

お店の味とちょっと違っていたのは　少々甘口だったからです
容器のラベルを見ると　長野市の業者でした
高橋家のオリジナルでは無かったようです

　　　　　　　　　　　　　　　３，７７２　Po

毎度おなじみ

毎月始めに一度の　梅酒の漬かり具合報告です

　

氷砂糖はすでに全部解けたようです
糖分濃度のムラも見えません

　　　　　　　

梅の実は　まだ浮かぶとも沈むとも判りません
味見は　もう少し先でしょうか？
楽しみです

　　　　　　　　　　　　　　　３，４２２　Po