つぼや記グルメのこと

つぼや記

「つぼや記」とは何ですか？　と　お思いの方　「つぶやき」と「ぼやき」を一緒にした造語です　つまり　小声で愚痴っているのです

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2025/07/13 (Sun)

酒のおつまみ

今までつまみにしていた　大根の出汁醤油漬けを改良
これまでは　生のまま出汁醤油に漬け込んでいましたが
今回は　拍子木切りした大根を

半日　天日干しして　水分を飛ばして

パサパサになった大根を

秘伝の調味液に漬け込みました

そして　一晩冷蔵庫で保管したら　美味しく漬かりました

やはり生のままつけるより　干してから漬けた方が
調味液を吸い込んで　美味しくできたようです
沢庵の原理です

　　　　　　　　　　　　　７，８２６　Po

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2020/06/25 (Thu) グルメのこと Comment(0)

話のタネ

先日出先で購入したのは　なんと！！
「餃子サイダー」です
まあ興味が理性に勝ったわけで　購入

　　　　　　

こんなの旨いわけ無いと思うのが普通ですが
やはり興味の方に心が動いたのが本音です
さて　味と言えば　ニンニク風味の餃子っぽい炭酸水
変な甘さもあり　お世辞にも美味しいとは言えません
どんな状況で呑むのかも不明　餃子を食べながら呑むのか？
そんな訳で　焼酎を割って呑みましたが

それでもイマイチ
口直しが欲しくなり　酒の量も増えてしまいました
リピートは絶対無し！！　　　チャンチャン

　　　　　　　　　　　　　３，８７３　Po

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2020/06/13 (Sat) グルメのこと Comment(0)

残り物

を処分するために　今日作ったのは　ニラ玉です
まあ　プロが作るのはイロイロ調味料を使っていますが
私はそのまま　溶き卵に刻んだニラを入れて焼くだけ

少々　塩味を加味していますが･･･
出来上がりは

それなりです
味もそれなり　おいしく頂きました

　　　　　　　　　　　　　４，２０２　Po

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2020/06/12 (Fri) グルメのこと Comment(0)

今日も料理

ジャガイモ人参が余ったいたので　カレーにトライ

しかし　動物タンパクや他に　入れるものが見当たらない
色々考えた末に見出したのが　ゴーヤです　つまり夏野菜

薄ーく切って　鍋に投入

これは面白いと思い　チャレンジしましたが
ルー（カレー汁）がえらく苦くなりました

でも　それなりに美味しかったですよ

肉系が無かったのが残念ですが　でも美味しかったですよ

　　　　　　　　　　　　　４，９３４　Po

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2020/06/05 (Fri) グルメのこと Comment(0)

自作味噌汁

とうとう作るものが無くなり　冷蔵庫の残りものの
アブラゲとネギを使って味噌汁を作ることにしました
いつも　適当な量加減ですが　今回もそれ
出し汁の中に入れる味噌は　ほとんど適当

しょっぱいかな? と思いましたが　何とかそこそこ
美味しく頂くことが出来ました

普通に丼によそったら　味は判別付きませんが
確かに美味しく頂けました
出汁入り　味噌のお陰でしょうか？
解りません！

　　　　　　　　　　　　　３，８４７　Po

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2020/05/30 (Sat) グルメのこと Comment(0)

まいどまいど

何のひねりも無いカレーを作っていては　飽きるので
今回は　キーマカレーにトライしました
挽肉と　玉ねぎとルーだけのキーマカレーです

　　　　

カレーと言うと　炭水化物と一緒に食するイメージがありますが
私は　訳あって（大した訳ではない）炭水化物を断っているので
このまま酒のつまみにします（断ってはいません控ているだけ）
したがって　ビールも日本酒もこのあてになってしまいます
まあ　特に違和感無く食べているので良いのかな？　と思います

もちろんスープのある普通のカレーでも同じように食べています
困ったもんです

　　　　　　　　　　　　　４，１３２　Po

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2020/05/24 (Sun) グルメのこと Comment(0)

フリウリフウフリコ！

夜回り猫の重郎が食べたいと言っていた変な食べ物
フリウリフウフリコ！　実はフリウリ風フリコです

　　　　