門外不出 秘伝の味

最近巷で話題の餃子　雪松餃子です
家から近いお店は　あまり便利ではない
でも　意外なところにお店がありました

　

無人の売店　店内は購入方法をビデオで流しています
その指示に従って購入　　帰宅

　　　　　

１８個入りが２パックで　１０００円
タレは　１ボトル１００円でした

　

お店が推奨している焼き方で　調理して

　

ビールと一緒にいただきました　美味しかったです
残念なのは　夕食が二日連続で飲茶になったことです
明日は　包子か？春巻きか？・・・

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※　やっぱり2月も何もしていなかった
　　この分なら　３月も・・・

今日も今日とて

台所の　残り物処理のためにクッキング　
何でもカンでも鍋にぶち込み　味付けして炊くだけ

　
　
材料は　ザックリ　テキトーに切って鍋に放り込み

　

鍋が煮立ったら　火を弱めて煮込みます

　

味付けは　塩　コショウ　コンソメスープの素だけ

　

お皿に盛ったら　ナンチャッてポトフの出来上がりです
クタクタになった材料は高齢者向け　歯は不要で頂けます

もちろん３日後は　カレーかシチューに変身します

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今日の晩飯

今日はまた　えらく寒い日でしたね
そんな訳で　いつもの通り引き籠りです
毎日なので特に報告するようなことはありません
夕食は　買い置きのもので凌ぎました

　

Cook Doの回鍋肉と

　

Cook Doの麻婆豆腐です
これだけ並べると　心は

　　　　　　

ということになりますが　お家で町中華になりました

呑むことに変わりはないので　私的には問題ありません

　　　　　　　　　　　　　３，６２７　Po

最後の缶つま

ついに缶つまが最後になりました

　

最後は　ムール貝の白ワイン蒸し風です

　　　　　　　　　

これを使って　いつものようにアヒージョ風にします

　

これは　ワインがあった昨日やれば良かったのですが
昨日はこれを思いつかなかったのです　　　残念！


　

それでも美味しくいただけたのは　間違いありません

　　　　　　　　　　　　　３，６２８　Po

※　今日は春のような一日でしたが
　　来客のため外出出来ませんでした　　更に残念！

福豆

節分の福豆が残ったので（そのままでは飽きるよな）
加工してみました
先ずは　乾煎りします

　

それを熱いまま保存容器に入れて　酢をヒタヒタに入れます

　

一晩置けば　出来上がり

　　　　　　　　

豆は柔らかくなり　酢が効いているので
サッパリと食べることが出来ます
ついつい　食べ過ぎてしまいますが
当然　お酒のお供です

　　　　　　　　　　　　　４，５７７　Po

※　なんか？　去年もやったような　気がします

アヒージョ

お誕生日に頂いた「缶つま」　その
たこを使って　アヒージョにトライ



缶つまのタコだけでは具が寂しいので
冷凍のエビとマッシュルームをプラス
アンチョビなんか　無いので入れません



ニンニク　唐辛子はあったので　投入
アツアツにして頂きました



やっぱりワインで頂いた方がオシャンティーですが
いつもの通り　焼酎のお湯割りのお供にしました
そこが私の残念なところです

　　　　　　　　　　　　　３，４２９　Po

正月の残り物

冷蔵庫を開けたら　残り物の蒲鉾が出てきました
これは　板わさで頂くことにしました
先日ネットで見た食べ方を試しましょう

先ずは　蒲鉾の上部に溝を切り　そこに
チューブのワサビを絞り出します



薄く（ペラペラではない）切り分けたら　いただきます



食べやすいことは食べやすいのですが
情緒がイマイチありません　でもニューカマーと思えば
それなりに美味しく頂けます
酒を呑んでいれば　何でもオーケーです

　　　　　　　　　　　　　３，１５８　Po

※　何で　伝説の志麻さんが洗足池にいるのかな？

残りもの

今日は　クリスマス
夕方スーパーを訪問すると
売れ残りのパーティーグルメがありました
もちろん　ゲット



今日は　肉プレートでお酒を呑んで



助六寿司で〆にします

どちらも安売り品なので助かります　が
賞味期限が本日限りなので　取り置きできず
無理にでも食べなければなりません
茶色い食べ物ばかりです　トホホ・・・

　　　　　　　　　　　　　４，３６２　Po

気になるお店 そのぉ・・・？

今日は　気になっているラーメン屋を訪問
しかし　昨今の新型コロナの影響でしょうか？
閉店していました　休みじゃないよね

しかし　頭がラーメンになっているので
他のものでは　受け付けません
仕方なく　代替で選んだお店は

　　　 でした

もう　これは仕方ありません



町中華の醤油ラーメン風を頂きました
特に　可もなく不可もなくの一杯でした

この次こんなことが起きたら　路線を替えて

　　　　　

町中華でやろうぜ　に変更しようかと思います
先ずは　ザギョーでルービー（餃子でビール）ですかね

　　　　　　　　　　　　　８，０６８　Po

※　全米女子オーブン最終ラウンドは　雨天のため順延
　　しぶこを応援すべく　早朝から待機しましたが
　　残念な結果になってしまいました
　　明日の早朝は　中継があるのでしょうか？　分かりません

三日目の鍋

鍋も三日目ともなると　最初に何を作ったか判らなくなります
一日目が終わり　次の日からは思いつくものを放り込んで
何度も何度も火を通します



そして　三日目ともなると　元々何鍋だったのか判らなくなります
具材はグズグズ　出汁は煮詰まり濃くなるので　お湯で薄めます

しかし　このころになると　やや焦げっぽい味も　し始まます
以前の料理で　土鍋を焦げ付かせたことがあるのです
一度焦げると　次回から焦げ付きやすくなるようです



近々　土鍋の更新を考える必要があるようです
明日あたり　ニトリにでも行ってみようかと思います
が　天気予報によると　寒くなりそうなので躊躇します

　　　　　　　　　　　　　４，０５２　Po