つぼや記グルメのこと

つぼや記

「つぼや記」とは何ですか？　と　お思いの方　「つぶやき」と「ぼやき」を一緒にした造語です　つまり　小声で愚痴っているのです

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2025/07/13 (Sun)

ペヤング

と言えば　やきそば　しかし今日はフライドポテト
スーパーに買い出しに行ったときに発見したのです
やきそばなので　特製ソース味です

食べたら　もちろん酒のつまみですが
確かにソース味でした
でも　やきそばのように口当たりがソフトではないので
少々違和感を感じます
硬やきそばと思えば良いかも知れません

　　　　　　　

まあ　それは酒のつまみだから良いのでしょうね
中身はけっこう短いのが多く含まれ
のびたやきそばを連想してしまいました
実際はそんな訳は無いのですが･････

　　　　　　　　　　　　６，１８６　Po

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2019/07/23 (Tue) グルメのこと Comment(0)

今日のラーメン紀行

以前　佐野ラーメンのお店を探して　たどり着いたのが
この辺りの場所でした
支那そばだったのでその日は断念
今日　改めて支那そばを食べに訪問

店の名前は　はせべ　です
出てきたラーメンは　見た目は普通の東京風ラーメンです

チャーシューにメンマにのりとネギ　普通です
でも　食べてみたら　佐野ラーメンでした
あっさりした鶏ガラ+魚介系スープと縮れ麺　
まあ　佐野ラーメンでも　東京ラーメンでも
どちらでも良いのです　私としては

　　　　　　　　　　　　　９，７８８　Po

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2019/07/22 (Mon) グルメのこと Comment(0)

発掘

冷凍庫の奥の方から　小豆バーを発掘しました
記憶によると　かなり古いものと思われます
昨年の夏ごろのものか？
かなり奥深いところから発掘されたので
歴史は古いように思えます

さて　いつ頃食すのが良い時期なのか？　判りませんが
たぶん　翌日が休みの日に食べたほうが良いかと思われます
何故なら　お腹を壊したら仕事に行けなくなるかなと
心配されるからです　たぶん大丈夫だとは思いますが･･･

　　　　　　　　　　　　　８，５８０　Po

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2019/07/21 (Sun) グルメのこと Comment(0)

お中元

きいちゃんからお中元が届きました
かまぼこの詰め合わせ（ごちそうさま）

焼いたり煮たり　いろいろ食べ方があるようですが
料理せずに　そのまま食べて無くなりそうです

酒のおつまみには申し分ありません
また　酒が進んでしまいそうです　

　　　　　　　　　　　　４，４７４　Po

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2019/07/15 (Mon) グルメのこと Comment(0)

立ち食いの聖地

東京ソバット団による　立ち食いソバのレポートに
大岡山のよりみちが紹介されていたので行ってみました

大岡山北口商店街を抜けて　環七にぶち当たった左側
おすすめは　ごぼ天そばとのことですが
私はいつもどこでも　かき揚げそばです

まあ普通の味でした　天ぷらの粉が多いようでしたが
衣がだし汁を吸って美味しくなるので　気にしません

　

店名は　よりみちと米次郎の二股ですが
よりみちが正しいようです
詳しくは　リンクを見てください

　　　　　　　　　　　　１１，３５５　Po

※　天ぷらが乗ったそば（うどん）はどれも４００円でした
　　少し前に値上げしたようです

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2019/07/09 (Tue) グルメのこと Comment(0)

今日の夕方

おきくちゃんから　メロンが届きました
メロンというと　夕張なんかが有名ですが
関東東部も　美味しいメロンの産地なのです

　　　

11日頃が食べごろ　の紙片が入っていたので
それを楽しみに　待ちたいと思います

普通に食べても　美味しいとは思いますが　
他にも　どんな美味しい食べかたがあるのか？
知っている方がいれば　ヒントを教えてください

　　　　　　　　　　　　　８，９９６２　Po

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2019/07/08 (Mon) グルメのこと Comment(0)

マイブーム

今日は一日中はっきりしない天気でした
おかげで　買い物の外出だけ

酒の肴に最近よく作る　大根のしょうゆ漬け
味の具合が　自分好みなので
今日も作ることにしました

右のものは　いつもの大根のしょうゆ漬け
左は　初挑戦の長芋です

もちろん　今回も美味しくできました
この先　セロリなんかでも作ってみようかと思います

他に何か良さげな材料があれば　紹介してください

　　　　　　　　　　　　　４，８４６　Po

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2019/07/07 (Sun) グルメのこと Comment(0)

大根の漬物リトライ

前回　作成した大根の漬物は塩味か強くて
失敗作となりました

今日は　同じつてを踏まないよう　拍子木切りで
塩もみをせずに　出汁醤油で漬け込みしました
加えること　削り節のおかかと少量の砂糖

塩気の角が取れてマイルドになり　少し甘みも加わって
良い出来となりました（酒はもったいないので不使用です）

前回と比べて格段に美味しくなったので
マイナーチェンジを重ねて　味の頂点を極めようと思います

　　　　　　　　　　　　　８，９２７　Po

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2019/07/04 (Thu) グルメのこと Comment(0)

今日の昼飯

最近　東京ラーメンから遠のいていますが
きょうは　おにやんま五反田店のうどんにトライ

　　　　

何しろ客席が　１０人分ほど　店の前は行列
１３時過ぎから　１０分くらい並んで　入店
カウンターに着くと　すぐにとり天ぶっかけうどんが
供されます　混雑しているのでうどんは撮影できません
チャンスが無い！

ゴリゴリの腰があるうどんを完食して出店
美味しかったですが　リピートは無いと思います
なんといっても　忙しないのであきまへん

　　　　　　　　　　　　１５，２６６　Po

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2019/07/03 (Wed) グルメのこと Comment(0)

漬物つくり

酒の肴に何か良いものは無いか？と模索
安くて　簡単で　おいしい酒のつまみ
ふと気づいたのは　大根のしょうゆ漬け

クックパッドで調査したら
大根を薄切りにして　塩を振って水抜き